Чоколадна мини торта

Начин на подготовка

1. ЧОКОЛАДНА КОРА: Ставете ги сите состојки во процесор за храна Magimix , вклучете го и нека работи додека не се добие изедначена смеса. Состојките за кората треба да се малку лепливи за да се држат заедно.

2. ЧОКОЛАДЕН КРЕМ: Ставете ги индиските ореви, кокосовото масло, јаворовиот сируп и водата во Vitamix машината. Прво вклучете го на променлива брзина и зголемете ја од 1 до 10, а потоа вклучете го на максимална брзина. Со помош на Тамперот низ отворот од малото капаче овозможете добра обработка. Блендирајте додека да стане хомогена смеса.

   Додадете го медот и какаото низ малиот отвор додека блендерот работи и блендирајте сè додека да се направи густа и многу мазна кремаста структура.
   Со тоа веќе е готов перфектниот чоколден крем од сурови состојки.

3. ЧОКОЛАДЕН СЛОЈ: Истопете го какао путерот на пареа и додадете го какаото и јаворовиот сируп

4. Земете ја мини модлата за торта и нанесете слој од чоколадната кора. Притиснете со прстите за кората да биде прицврстена на модлата.

5. Потоа додадете го чоколадниот крем врз кората во модлите, додадете го чоколадниот слој врз кремот, па ставете ги  во замрзнувач за да се зацврстат. После приближно 5-8 часа мини тортичките се зацврстени  и можат да се извадат од модлите за послужување. Се украсуваат со парче орев. Останатите мини тортички можат да стојат во модли во замрзнувач и по потреба да се вадат за послужување. Пред послужување, потребно е да стојат на собна температура 20-30 минути.

   Забелешка – Ќе ви биде потребен блендер со високи перформанси (high speed blender) како што е Витамикс, за да го добиете вистинскиот вкус и кремастата и мазна структура.